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Arándano eco 125g
Arándano 125g
Arándano eco 200g
Arándano eco 400g
Arándano 500g
Mora eco 125g
Mora 125g
Grosella 125g
Info nutricional
125g de Arándanos
- Valor energético = 70 kcal
- Hidratos de carbono = 18 g
- Azúcares = 12 g
- Fibra alimentaria = 3 g
- Proteínas = 0,9 g
- Grasas totales = 0,4 g
- Grasas saturadas = 0 g
Vitaminas y minerales
- Vitamina C = 12 mg
- Vitamina K = 24 µg
- Vitamina E = 0,8 mg
- Manganeso = 0,4 mg
- Potasio = 115 mg
- Antocianinas y flavonoides = alto contenido natural
- Índice glucémico = bajo
- Fibra dietética = fuente natural
- Antocianinas y polifenoles = muy alto contenido
- Capacidad antioxidante = elevada
- Índice glucémico = bajo
Info nutricional
125g de Moras
- Valor energético = 55 kcal
- Hidratos de carbono = 13 g
- Azúcares = 6 g
- Fibra alimentaria = 6 g
- Proteínas = 1,7 g
- Grasas totales = 0,6 g
- Grasas saturadas = 0 g
Vitaminas y minerales
- Vitamina C = 26 mg
- Vitamina K = 25 µg
- Vitamina E = 1,5 mg
- Manganeso = 0,8 mg
- Potasio = 200 mg
Info nutricional
125g de Grosellas
- Valor energético = 70 kcal
- Hidratos de carbono = 17 g
- Azúcares = 10 g
- Fibra alimentaria =4 g
- Proteínas = 1,6 g
- Grasas totales = 0,3 g
- Grasas saturadas = 0 g
Vitaminas y minerales
- Vitamina C = 75 mg
- Vitamina K = 15 µg
- Vitamina A = 30 µg
- Hierro = 1,7 mg
- Potasio = 275 mg
- Calcio = 70 mg
- Flavonoides y antocianinas = alto contenido
- Efecto antioxidante y antiinflamatorio = destacado
- Fibra soluble = presente
Origen y cultivo
Las moras, grosellas y arándanos crecen de forma natural en climas templados y húmedos. En cultivo ecológico, se adaptan especialmente bien a suelos ricos en materia orgánica y entornos con buena disponibilidad de agua, lo que permite un desarrollo equilibrado del fruto sin forzar su crecimiento.
El manejo ecológico favorece ciclos de maduración más lentos, respetando los tiempos naturales de la planta y dando lugar a frutos con mayor complejidad aromática y estructural.
Temporada y frescura
Estas frutas son claramente estacionales. Su recolección se concentra en los meses cálidos, cuando alcanzan su punto óptimo de sabor y textura. Consumirlas en temporada garantiza un producto más fresco, con mejores propiedades organolépticas y menor necesidad de conservación artificial.
La proximidad entre el lugar de cultivo y el consumo es clave para preservar su calidad.
Sabor y perfil sensorial
Arándanos: sabor equilibrado, ligeramente dulce y fresco.
Moras: más intensas, con notas profundas y un toque ácido.
Grosellas: marcadamente ácidas, muy aromáticas y refrescantes.
Esta diversidad de perfiles hace que puedan consumirse tanto solas como combinadas, aportando contraste y complejidad en preparaciones culinarias sencillas.
Usos y consumo
Son frutas versátiles, adecuadas para consumo en crudo, pero también para:
yogures y desayunos
ensaladas frescas
repostería ligera
mermeladas y conservas
congelación sin pérdida significativa de propiedades
Su textura y tamaño las hacen fáciles de integrar en la alimentación diaria sin necesidad de procesados complejos.
Conservación
Para mantener sus cualidades:
Conservar en frío, sin lavar hasta el momento del consumo
Consumir preferentemente en pocos días
La congelación es una buena opción para prolongar su vida útil, manteniendo gran parte de su valor nutricional